สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ส่วนประกอบของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เส้นสปาเก็ตตี้แห้ง 150 กรัม
หัวหอมใหญ่สับ 30 กรัม
เบคอน 150 กรัม
เนยเค็ม 40 กรัม
ซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน
วิปปิ้งครีม 1 1/2 ถ้วย
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พาร์มีซานชีสผง 5 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง

วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ตั้งหม้อต้มน้ำเพื่อต้มเส้นสปาเก็ตตี้ โดยใช้น้ำประมาณ 2,500 ซีซี ผสมกับเกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มประมาณ 7 นาที แล้วนำมาล้างน้ำสะอาดจนเย็นสนิท สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
หั่นเบคอนตามแนวขวาง ความกว้างประมาณ 3/4 นิ้ว และนำหัวหอมใหญ่มาสับหยาบ ๆ
ตั้งกระทะใช้ไฟบานกลางค่อนข้างแรง นำเนยเค็มใส่ในกระทะพอเนยละลายให้ใส่หัวหอมสับที่เตรียมเอาไว้ลงไป แล้วตามด้วยเบคอนที่หั่นไว้แล้ว
พอเบคอนและหัวหอมใหญ่เริ่มสุก ให้ใส่เกลือป่นกับซุปไก่ก้อน ลงไปผัดรวมกัน
ใส่วิปคริมกับเกลือ แล้วคนพอให้เข้ากัน
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่คุณแม่บ้านได้เตรียมเอาไว้เมื่อครู่และพาร์มีซานซีสผงลงไป คนให้เข้ากัน
เมื่อเดือด ให้ยกลงจากเตา ใส่ไข่แดงลงไปทันที คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ